Mengenal kekayaan kuliner Indonesia bisa dimulai dari mencicipi hidangannya. Setiap daerah punya cara unik dalam memakai rempah, mengolah bahan, dan menciptakan rasa khas.
CasCades Restaurant & Bar, yang merupakan bagian dari Viceroy Bali di Banjar Nagi, Ubud, menyajikan keragaman kuliner Indonesia lewat menu Indonesian Heritage. Menu ini menghadirkan cita rasa dari berbagai daerah, mulai dari hidangan kaya rempah Sumatra hingga sajian khas Bali. Semua bisa dinikmati di teras terbuka dengan pemandangan Lembah Maha Raja.
Satu Menu, Beragam Cita Rasa Indonesia
Menu Indonesian Heritage di CasCades Restaurant & Bar adalah versi modern dari hidangan Indonesia. Teknik memasak dan penyajiannya dibuat lebih kekinian, tapi bumbu dan bahan utamanya tetap menjaga cita rasa aslinya.
Kalau kamu ingin mencoba beberapa hidangan Indonesia sekaligus, menu ini memungkinkan kamu menikmati berbagai cita rasa tanpa harus berpindah tempat.
Ada hidangan yang kaya rempah, ada juga yang segar dan ringan. Perbedaan ini membuat setiap menu terasa unik saat disantap bersama.
Cita Rasa Sumatra yang Kaya Rempah
Salah satu hidangan andalan di sini adalah Beef Rendang. Di CasCades Restaurant & Bar, pipi sapi dimasak perlahan dalam kari aromatik sampai dagingnya empuk, lalu disajikan dengan daun singkong dan nasi putih hangat.
Rendang terkenal dengan proses memasak yang lama dan rempah yang beragam. Hidangan ini tetap mempertahankan ciri khas itu lewat daging yang lembut dan bumbu yang kaya, cocok untuk kamu yang suka rasa Indonesia yang kuat.
Dari Sumatra Utara, ada Ikan Goreng Tombur yang menyajikan ikan kakap goreng dengan saus Tombur khas Batak. Saus Tombur memberi rasa kuat dan aroma khas, membuat hidangan ini berbeda dari Beef Rendang.
Hidangan Indonesia yang Akrab di Lidah
Menu Indonesian Heritage juga menyajikan beberapa hidangan yang sudah akrab bagi banyak orang Indonesia, tapi dengan sentuhan khas CasCades Restaurant & Bar.
Mie Goreng Cakalang memadukan mi homemade dengan ikan cakalang asap, telur orak-arik, dan sayuran. Aroma asap dari ikan menambah cita rasa gurih pada hidangan tanpa membuat bumbunya terasa terlalu kuat.
Ada juga Sop Buntut, yaitu buntut sapi panggang dalam kuah kaldu harum, disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk. Kuah kaldunya yang hangat dan gurih cocok untuk dinikmati santai.
Untuk kamu yang suka rasa kuat, ada Nasi Goreng Kambing yang disajikan dengan sate kambing, acar, kerupuk emping, dan sambal. Hidangan ini memadukan rasa gurih, aroma rempah, dan berbagai tekstur dalam satu piring.
Menemukan Cita Rasa Bali
Setelah menikmati hidangan kaya rempah, kamu bisa lanjut ke cita rasa Bali lewat Kuah Be Pasih. Sup ikan tradisional ini memakai barramundi, udang, kerang lokal, dan tomat hijau.
Kuahnya memadukan rempah Bali dengan rasa segar, sementara seafood memberi cita rasa laut yang khas pada hidangan ini.
Kalau ingin menikmati lebih banyak hidangan Bali sekaligus, Rijsttafel Bali menawarkan pilihan lengkap. Menu untuk dua orang ini menyajikan beberapa hidangan ikonik seperti Bebek Betutu, Babi Guling, dan Sate Be Pasih dalam satu set.
Nasi Kuning dan berbagai pelengkap menambah hidangan ini, jadi kamu bisa mencicipi beberapa cita rasa Bali sekaligus.
Kuliner Nusantara dengan Pemandangan Lembah
Hidangan Indonesia memang jadi fokus utama, tapi suasana tempat juga menambah pengalaman bersantap.
Teras terbuka CasCades Restaurant & Bar menghadap Lembah Maha Raja, dengan pemandangan hijau yang bisa dinikmati saat makan siang atau makan malam. Untuk kamu yang datang ke Ubud ingin menikmati kuliner Nusantara dan suasana tenang, kombinasi ini membuat waktu makan terasa lebih lengkap.
Di satu sisi, Beef Rendang menawarkan rasa kaya rempah dari Sumatra. Di sisi lain, Kuah Be Pasih menghadirkan cita rasa Bali. Di antara keduanya, hidangan Indonesia lain melengkapi meja dengan warna, aroma, dan tekstur yang beragam.
Beragam hidangan dari berbagai daerah dapat dinikmati dalam satu jamuan, sementara setiap hidangan tetap mempertahankan ciri khasnya masing-masing.
Menikmati Indonesian Heritage di Restoran di Ubud
Menu Indonesian Heritage di CasCades Restaurant & Bar menyajikan berbagai hidangan yang terinspirasi dari tradisi kuliner daerah di Indonesia. Dari Beef Rendang dan Ikan Goreng Tombur sampai Sop Buntut, Mie Goreng Cakalang, dan Kuah Be Pasih, setiap hidangan punya rasa dan karakter yang berbeda.
CasCades Restaurant & Bar buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 21.00. Jika ingin menikmati pemandangan lembah saat makan, mintalah meja di area teras pada saat melakukan reservasi.
Kalau kamu mencari restoran di Ubud untuk menikmati kuliner Nusantara dalam suasana tenang, CasCades Restaurant & Bar menawarkan berbagai hidangan Indonesia dalam satu menu, dari cita rasa Sumatra sampai Bali, dengan pemandangan Lembah Maha Raja.
Komentar