Ikan acar kuning adalah salah satu sajian khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan segar. Resep ikan acar kuning biasanya menggunakan ikan yang segar, seperti ikan nila atau ikan kembung, yang dimasak dengan bumbu rempah khas yang memberikan rasa nikmat dan khas. Proses memasaknya yang mudah membuat hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial.
Acar kuning memiliki rasa yang unik berkat perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, bawang merah, dan jahe yang memberikan warna kuning cerah dan rasa yang menggugah selera. Tak hanya enak, ikan acar kuning juga memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti kandungan omega-3 dari ikan yang baik untuk tubuh.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat Kuliner ikan acar kuning, berikut adalah resep yang mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dengan rasa yang tidak kalah enak dari masakan restoran.
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan nila atau ikan kembung (pilih sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh air asam jawa
- 200 ml air matang
Cara Membuat:
- Siapkan Ikan:
- Bersihkan ikan, lalu potong sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa menit agar ikan lebih segar dan tidak amis.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, daun salam, jahe, dan cabai merah yang sudah diiris tipis, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
- Masak Ikan:
- Setelah bumbu harum, masukkan ikan ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan kunyit bubuk, air asam jawa, gula pasir, dan garam. Tuang air matang dan masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Sajikan:
- Setelah ikan matang dan bumbu menyatu, angkat dan sajikan ikan acar kuning dengan nasi hangat. Hidangan ini siap dinikmati bersama keluarga.
Kesimpulan:
Ikan acar kuning adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan dengan ikan nila atau ikan kembung. Dengan bumbu rempah yang kaya, hidangan ini menawarkan rasa gurih dan segar yang cocok untuk berbagai acara. Cobalah resep ini di rumah untuk menikmati sajian yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat ikan acar kuning yang lezat ini untuk keluarga tercinta.
Komentar